La tempérance est un fruit de l'Esprit, souvent appelée aujourd'hui maîtrise de soi. C'est également l'expression de convictions chrétiennes de longue date. Le principe est que tout ce qui est nocif doit être complètement évité et que tout le reste doit être utilisé avec modération.
Les ravages causés par les addictions de toutes sortes sont une illustration vivante de l'importance de la tempérance. Les problèmes liés à la toxicomanie chez les pauvres s'aggravent rapidement car les revenus sont si faibles que les choix d'une mauvaise gestion peuvent avoir des conséquences dévastatrices pour toute la famille !
L'égoïsme est à l'origine de l'intempérance. Nous promouvons une vie consacrée à Dieu, guidée par sa parole, la Bible. L'esprit doit être clair pour comprendre les choses du Saint-Esprit. Le fait de trop manger, de produits chimiques sous toutes ses formes et d'émotions incontrôlées peut donc entraver notre croissance.
Nos cours s'adressent à toute la famille et à la communauté. Nous donnons l'exemple du respect pour le travail des femmes et des hommes et impliquons les deux sexes dans la cuisine, le jardinage et bien plus encore. D'une manière ou d'une autre, grâce aux cours interactifs et aux conversations qui suivent, nous constatons que la violence domestique est réduite et que les relations s'améliorent.